Yunnan Steam Pot Chicken

Schneiden Sie 1200 g Hähnchen in mundgerechte Stücke und 50 g Jinhua-Schinken in feine Streifen.

Weichen Sie 20 g Shiitake-Pilze in warmem Wasser ein, bis sie weich sind, und schneiden Sie diese anschließend in Scheiben.

Vermengen Sie das Hähnchen mit 30 g Shaoxing Wein, 5 g Salz und 50 g in Scheiben geschnittenem Ingwer.