Hazırlanışı
1Tavuk parçalarını 30 g Shaoxing şarabı, 5 g tuz ve 50 g dilimlenmiş zencefil ile harmanlayarak marine edin.
2Jinhua jambonunu ince dilimler halinde kesin ve shiitake mantarlarını ılık suda yumuşayana kadar bekletin.
3Marine edilen tavukları, jambon dilimlerini, mantarları ve 2 g biberi özel buhar tenceresine yerleştirin.
