Tomato Nabe

Name: Tomato Nabe
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 15 g aglio; 300 g Cavolo cinese; 100 g cipolla; 50 g cipollotti; 400 g coscia di pollo; 100 g funghi enoki; 100 g funghi shiitake; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 15 g Olio d'oliva; 2 g pepe nero; 400 g pomodori; 150 g Pomodorini; 30 g Sake; 5 g sale; 50 g Salsa di soia Koikuchi; 20 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 399 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
15 g aglio
300 g Cavolo cinese
100 g cipolla
50 g cipollotti
400 g coscia di pollo
100 g funghi enoki
100 g funghi shiitake
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
15 g Olio d'oliva
2 g pepe nero
400 g pomodori
150 g Pomodorini
30 g Sake
5 g sale
50 g Salsa di soia Koikuchi
20 g zenzero

Hazırlanışı

Mettere 10 g di Kombu in 1000 g di acqua fredda e scaldare lentamente, rimuovendo il Kombu prima del bollore.

Aggiungere 15 g di zenzero tritato, 15 g di aglio tritato e 100 g di cipolla affettata al brodo di Kombu.

Aggiungere 400 g di pomodori tagliati a pezzi e 150 g di pomodorini interi al brodo.

Tomato Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

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