Enzo's Spaghetti all'Amatriciana

Name: Enzo's Spaghetti all'Amatriciana
Total time: 95 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra; 1 bardak agua; 3 diş ajo; 1 bardak cebolla; 0.25 çay kaşığı Copos de Chile; 900 g espaguetis; 12 ounce Guanciale; 2 yemek kaşığı hojas de albahaca fresca finamente rebanadas; 1 yemek kaşığı pasta de tomate; 1 bardak Queso Pecorino Romano; 1 g tomates pera italianos en lata; 0.5 bardak vino blanco

⏱️ 95 dk 🔥 881 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra
1 bardak agua
3 diş ajo
1 bardak cebolla
0.25 çay kaşığı Copos de Chile
900 g espaguetis
12 ounce Guanciale
2 yemek kaşığı hojas de albahaca fresca finamente rebanadas
1 yemek kaşığı pasta de tomate
1 bardak Queso Pecorino Romano
1 g tomates pera italianos en lata
0.5 bardak vino blanco

Hazırlanışı

Cortar 340 g de guanciale en cubos y dorar en una sartén grande a fuego medio.

Retirar el guanciale de la sartén, dejando la grasa, y sofreír 200 g de cebolla picada y 3000 g de ajo picado en la grasa hasta que estén translúcidos.

Añadir 1 g de copos de chile y 15 g de pasta de tomate, cocinar por 1 minuto.

Enzo's Spaghetti all'Amatriciana

Malzemeler

Hazırlanışı

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