Hazırlanışı
1Kruid 4 varkenskarbonades of -steaks met zout en peper.
2Meng 35 g bloem met 1 g marjolein, 1 g oregano, 15 g rozemarijn, 20 g tijm en 45 g Herbes de Provence.
3Wentel de karbonades eerst door de bloemmix, dan door 100 g geklutst ei, en tot slot door 1 g Panko paneermeel.