Doe 1000 g water en 10 g kombu in een pan en laat 30 minuten trekken.
Verwarm het water met kombu langzaam tot net onder het kookpunt, verwijder de kombu.
Voeg 10 g sake en 20 g mirin toe aan het kombu-water.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
