Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Mei Cai Kou Rou)

Name: Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Mei Cai Kou Rou)
Total time: 180 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 4 g Anice stellato; 50 g cipollotti; 10 g olio di sesamo; 50 g olio vegetale; 900 g Pancetta di maiale; 5 g Pepe di Sichuan; 2 g peperone; 5 g sale; 40 g salsa di soia; 20 g Salsa di soia scura; 100 g Verdure di senape conservate; 50 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero; 20 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 180 dk 🔥 966 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
4 g Anice stellato
50 g cipollotti
10 g olio di sesamo
50 g olio vegetale
900 g Pancetta di maiale
5 g Pepe di Sichuan
2 g peperone
5 g sale
40 g salsa di soia
20 g Salsa di soia scura
100 g Verdure di senape conservate
50 g Vino Shaoxing
30 g zenzero
20 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Bollire la pancetta di maiale in acqua per 15 minuti, scolarla e asciugarla bene.

Spennellare la pelle della pancetta con 10 g di salsa di soia scura e friggerla in 50 g di olio vegetale finché non diventa dorata.

Ammollare le 100 g di verdure di senape conservate in acqua, strizzarle bene per eliminare l'umidità e tritarle grossolanamente.

Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Mei Cai Kou Rou)

Malzemeler

Hazırlanışı

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