Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Mei Cai Kou Rou)

Name: Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Mei Cai Kou Rou)
Total time: 180 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 50 g aceite vegetal; 20 g ajo; 4 g Anís estrellado; 20 g azúcar de roca; 50 g cebolletas; 30 g jengibre; 900 g Panceta de cerdo; 5 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimiento; 5 g sal; 40 g salsa de soja; 20 g Salsa de soja oscura; 100 g Verduras de mostaza encurtidas; 50 g Vino Shaoxing

⏱️ 180 dk 🔥 966 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
50 g aceite vegetal
20 g ajo
4 g Anís estrellado
20 g azúcar de roca
50 g cebolletas
30 g jengibre
900 g Panceta de cerdo
5 g Pimienta de Sichuan
2 g pimiento
5 g sal
40 g salsa de soja
20 g Salsa de soja oscura
100 g Verduras de mostaza encurtidas
50 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Hierva la panceta de cerdo en agua durante 15 minutos, escúrrala y pinche la piel con un tenedor.

Frote la piel con 10 g de salsa de soja oscura y fríala en 50 g de aceite vegetal hasta que esté dorada.

Remoje las verduras de mostaza encurtidas, escúrralas bien para eliminar el exceso de humedad y píquelas finamente.

Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Mei Cai Kou Rou)

Malzemeler

Hazırlanışı

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