Pathiri

Mescolare 250 g di farina di riso, 5 g di sale e 15 g di olio di cocco in una ciotola.

Aggiungere gradualmente 300 g di acqua tiepida, impastando fino ad ottenere un impasto liscio.

Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 15 minuti.