Hunan Changde Rice Noodles

Name: Hunan Changde Rice Noodles
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Aceite de chile; 30 g aceite de cocina; 20 g ajo; 5 g Anís estrellado; 3 g Anís estrellado; 20 g azúcar de roca; 2 g Canela en rama; 50 g cebolletas; 30 g cebolletas; 10 g chile; 15 g chile; 20 g cilantro/coriandro; 40 g Doubanjiang; 400 g Fideos de arroz Changde; 1000 g huesos de res; 500 g jarrete de ternera; 50 g jengibre; 30 g jengibre; 2 g laurel; 5 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 10 g sal; 45 g salsa de soja; 15 g Salsa de soja oscura; 2 g Semillas de hinojo; 15 g vinagre de Chinkiang; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 300 dk 🔥 1248 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Aceite de chile
30 g aceite de cocina
20 g ajo
5 g Anís estrellado
3 g Anís estrellado
20 g azúcar de roca
2 g Canela en rama
50 g cebolletas
30 g cebolletas
10 g chile
15 g chile
20 g cilantro/coriandro
40 g Doubanjiang
400 g Fideos de arroz Changde
1000 g huesos de res
500 g jarrete de ternera
50 g jengibre
30 g jengibre
2 g laurel
5 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
10 g sal
45 g salsa de soja
15 g Salsa de soja oscura
2 g Semillas de hinojo
15 g vinagre de Chinkiang
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Cocina los huesos de res con jengibre (50g), cebolletas (50g), canela (2g), anís estrellado (5g) y laurel (2g) para hacer un caldo.

Dora el jarrete de ternera en aceite de cocina (30g) con jengibre (30g), ajo (20g) y chile (10g).

Agrega Doubanjiang (40g), salsa de soja (45g), salsa de soja oscura (15g), azúcar de roca (20g), vino Shaoxing (30g), semillas de hinojo (2g), pimienta de Sichuan (5g) y anís estrellado (3g). Cocina a fuego lento.

Hunan Changde Rice Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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