Name: Hunan Changde Rice Noodles
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Changde Reisnudeln; 10 g Chilischote; 15 g Chilischote; 30 g Chiliöl; 15 g Chinkiang-Essig; 40 g Doubanjiang; 15 g Dunkle Sojasauce; 2 g Fenchelsamen; 50 g Frühlingszwiebeln; 30 g Frühlingszwiebeln; 50 g ingwer; 30 g ingwer; 20 g Kandiszucker; 20 g Knoblauch; 30 g Kochöl; 20 g Koriander; 2 g lorbeerblatt; 1000 g Rinderknochen; 500 g Rinderschienenschnitzel; 10 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 30 g Shaoxing Wein; 45 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 3 g Sternanis; 5 g Szechuanpfeffer; 2 g Zimtstange

Malzemeler

Malzemeler
400 g Changde Reisnudeln
10 g Chilischote
15 g Chilischote
30 g Chiliöl
15 g Chinkiang-Essig
40 g Doubanjiang
15 g Dunkle Sojasauce
2 g Fenchelsamen
50 g Frühlingszwiebeln
30 g Frühlingszwiebeln
50 g ingwer
30 g ingwer
20 g Kandiszucker
20 g Knoblauch
30 g Kochöl
20 g Koriander
2 g lorbeerblatt
1000 g Rinderknochen
500 g Rinderschienenschnitzel
10 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
30 g Shaoxing Wein
45 g Sojasauce
5 g Sternanis
3 g Sternanis
5 g Szechuanpfeffer
2 g Zimtstange

Hazırlanışı

Braten Sie 1000 g Rinderknochen in 30 g Kochöl an, bis sie gebräunt sind.

Geben Sie 50 g Ingwer, 20 g Knoblauch, 2 g Lorbeerblätter, 2 g Zimtstange, 5 g Sternanis und 5 g Szechuanpfeffer hinzu und braten Sie sie kurz an.

Füllen Sie den Topf mit Wasser auf und lassen Sie die Brühe 2 Stunden köcheln.

Hunan Changde Rice Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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