Anadolu mutfağının sevilen, yoğurtlu ve yumuşak dokulu pratik bir hamur işi tarifi. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıcak servis edilmeye uygundur.
Keçi Patisi, Anadolu'nun köklü hamur işi geleneklerinden biridir. Hamuru yoğururken unun tamamını tek seferde eklemeyin, kontrollü bir şekilde kıvamı yakalamak dokunun yumuşak kalmasını sağlar. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını orta seviyede tutun, böylece dışı altın sarısı olurken içi dengeli pişer.
Malzemeler
- 2.5 bardak farina
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 çay kaşığı sale
- 1 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Mescolare 265 g di farina, 5 g di lievito in polvere e 5 g di sale.
2Aggiungere 206 g di yogurt e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
