Anadolu mutfağının sevilen, yoğurtlu ve yumuşak dokulu pratik bir hamur işi tarifi. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıcak servis edilmeye uygundur.
Keçi Patisi, Anadolu'nun köklü hamur işi geleneklerinden biridir. Hamuru yoğururken unun tamamını tek seferde eklemeyin, kontrollü bir şekilde kıvamı yakalamak dokunun yumuşak kalmasını sağlar. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını orta seviyede tutun, böylece dışı altın sarısı olurken içi dengeli pişer.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı baking powder
- 2.5 bardak flour
- 1 çay kaşığı salt
- 1 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Combine 265 g flour, 206 g yogurt, 5 g baking powder, and 5 g salt in a bowl.
2Knead the mixture into a soft dough.
3Divide the dough into 4 equal portions.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
