Klasik Fransız mutfağından gelen bu tatlı, elmanın doğal şekerini elma şarabı ve aromatik baharatlarla derinleştirir. Hafif ve dengeli bir lezzet profili sunan bu geleneksel tarif, Fransız mutfağının sadeliğini yansıtır.
Pommé yaparken elmaların dokusunu korumak için onları çok yüksek ateşte değil, orta ateşte elma şarabı ile yavaşça çektirmelisiniz. Karanfil ve tarçın çubuğunu pişirme süresinin sonunda mutlaka çıkarın, aksi halde baharat aroması elmanın doğal şekerini bastırabilir.
Malzemeler
- 700 g elma şarabı
- 1 g karanfil
- 8 g Tarçın çubuğu
- 2500 g yemeklik elma
- 350 g şeker
Hazırlanışı
1Soyduğunuz 2500 g elmayı dilimleyerek geniş bir tencereye yerleştirin.
2Üzerine 350 g şekeri, 1 g karanfili ve 8 g tarçın çubuğunu ekleyin.
3Tencereye 700 g elma şarabını ilave ederek orta ateşte pişirmeye başlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
