Klasik Fransız mutfağından gelen bu tatlı, elmanın doğal şekerini elma şarabı ve aromatik baharatlarla derinleştirir. Hafif ve dengeli bir lezzet profili sunan bu geleneksel tarif, Fransız mutfağının sadeliğini yansıtır.
Pommé yaparken elmaların dokusunu korumak için onları çok yüksek ateşte değil, orta ateşte elma şarabı ile yavaşça çektirmelisiniz. Karanfil ve tarçın çubuğunu pişirme süresinin sonunda mutlaka çıkarın, aksi halde baharat aroması elmanın doğal şekerini bastırabilir.
Malzemeler
- 1 g chiodi di garofano
- 2500 g mela da cucina
- 700 g sidro
- 8 g Stecca di cannella
- 350 g zucchero
Hazırlanışı
1Sbucciate le 2500 g di mele da cucina e tagliatele in quarti rimuovendo il torsolo.
2Disponete le mele in una pentola capiente aggiungendo i 350 g di zucchero.
3Versate i 700 g di sidro sopra le mele per iniziare la cottura.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
