Klasik Fransız mutfağından gelen bu tatlı, elmanın doğal şekerini elma şarabı ve aromatik baharatlarla derinleştirir. Hafif ve dengeli bir lezzet profili sunan bu geleneksel tarif, Fransız mutfağının sadeliğini yansıtır.
Pommé yaparken elmaların dokusunu korumak için onları çok yüksek ateşte değil, orta ateşte elma şarabı ile yavaşça çektirmelisiniz. Karanfil ve tarçın çubuğunu pişirme süresinin sonunda mutlaka çıkarın, aksi halde baharat aroması elmanın doğal şekerini bastırabilir.
Malzemeler
- 350 g azúcar
- 8 g Canela en rama
- 1 g clavos
- 2500 g manzana para cocinar
- 700 g sidra
Hazırlanışı
1Pele y corte los 2500 g de manzanas para cocinar en trozos uniformes.
2Coloque las manzanas en una olla grande con los 8 g de canela en rama y 1 g de clavos.
3Vierta los 700 g de sidra sobre la fruta para comenzar la cocción a fuego lento.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
