Klasik Fransız mutfağından gelen bu tatlı, elmanın doğal şekerini elma şarabı ve aromatik baharatlarla derinleştirir. Hafif ve dengeli bir lezzet profili sunan bu geleneksel tarif, Fransız mutfağının sadeliğini yansıtır.
Pommé yaparken elmaların dokusunu korumak için onları çok yüksek ateşte değil, orta ateşte elma şarabı ile yavaşça çektirmelisiniz. Karanfil ve tarçın çubuğunu pişirme süresinin sonunda mutlaka çıkarın, aksi halde baharat aroması elmanın doğal şekerini bastırabilir.
Malzemeler
- 700 g cider
- 8 g Cinnamon stick
- 1 g cloves
- 2500 g cooking apple
- 350 g sugar
Hazırlanışı
1Peel, core, and slice the 2500 g of cooking apples into uniform wedges.
2Place the apple slices into a large heavy-bottomed pot over medium heat.
3Add 350 g of sugar, 1 g of cloves, and 8 g of cinnamon stick to the apples.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
