Klasik Fransız mutfağından gelen bu tatlı, elmanın doğal şekerini elma şarabı ve aromatik baharatlarla derinleştirir. Hafif ve dengeli bir lezzet profili sunan bu geleneksel tarif, Fransız mutfağının sadeliğini yansıtır.
Pommé yaparken elmaların dokusunu korumak için onları çok yüksek ateşte değil, orta ateşte elma şarabı ile yavaşça çektirmelisiniz. Karanfil ve tarçın çubuğunu pişirme süresinin sonunda mutlaka çıkarın, aksi halde baharat aroması elmanın doğal şekerini bastırabilir.
Malzemeler
- 700 g Apfelwein
- 2500 g Kochapfel
- 1 g nelken
- 8 g Zimtstange
- 350 g zucker
Hazırlanışı
1Schälen Sie die 2500 g Kochäpfel und schneiden Sie diese in gleichmäßige, grobe Stücke.
2Geben Sie die Apfelstücke zusammen mit 350 g Zucker in einen großen Topf.
3Fügen Sie 700 g Apfelwein, 1 g Nelken und die 8 g Zimtstange hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
