Kuru barbunyanın zeytinyağı, domates ve taze otlarla buluştuğu, yaz sofralarına yakışan geleneksel bir ana yemek. Barbunyanın toprak kokusunu dengeleyen sarımsak ve taze dereotu ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan barbunyayı pişirirken tanelerin formunu korumak için kısık ateşte ve kendi suyunda demlenmesini sağlayın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yakmadan şeffaflaştırmak, yemeğin aromatik derinliğini artıracak en kritik adımdır.
Malzemeler
- 500 g Cranberry bonen
- 10 g dille
- 10 g knoflook
- 50 g Olijfolie
- 15 g peterselie
- 2 g pul biber
- 200 g Tomaat
- 150 g ui
- 200 g water
- 5 g zout
- 1 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 50 g olijfolie in een pan en fruit 150 g gesnipperde ui tot deze glazig is.
2Voeg 10 g fijngehakte knoflook toe en bak kort mee tot de geur vrijkomt.
3Roer 200 g gesneden tomaat, 1 g paprika en 2 g pul biber door het uimengsel en bak tot de tomaat zacht is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
