Kuru barbunyanın zeytinyağı, domates ve taze otlarla buluştuğu, yaz sofralarına yakışan geleneksel bir ana yemek. Barbunyanın toprak kokusunu dengeleyen sarımsak ve taze dereotu ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan barbunyayı pişirirken tanelerin formunu korumak için kısık ateşte ve kendi suyunda demlenmesini sağlayın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yakmadan şeffaflaştırmak, yemeğin aromatik derinliğini artıracak en kritik adımdır.
Malzemeler
- 50 g Aceite de Oliva
- 200 g agua
- 10 g ajo
- 150 g cebolla
- 2 g copos de pimiento rojo
- 10 g eneldo
- 500 g Frijoles Cranberry
- 200 g Jitomate rojo
- 15 g perejil
- 1 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Caliente 50 g de aceite de oliva en una olla y sofría 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
2Añada 1 g de pimiento y 10 g de ajo picado, cocinando hasta que el aroma sea fragante.
3Incorpore 200 g de jitomate rojo picado y cocine hasta que pierda su acidez y se integre bien.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
