Kuru barbunyanın zeytinyağı, domates ve taze otlarla buluştuğu, yaz sofralarına yakışan geleneksel bir ana yemek. Barbunyanın toprak kokusunu dengeleyen sarımsak ve taze dereotu ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan barbunyayı pişirirken tanelerin formunu korumak için kısık ateşte ve kendi suyunda demlenmesini sağlayın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yakmadan şeffaflaştırmak, yemeğin aromatik derinliğini artıracak en kritik adımdır.
Malzemeler
- 500 g Cranberry Bohnen
- 10 g Dill
- 10 g Knoblauch
- 50 g Olivenöl
- 15 g Petersilie
- 2 g Pul Biber
- 5 g salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 200 g Tomate
- 200 g Wasser
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 50 g Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie 150 g gewürfelte Zwiebeln darin glasig an.
2Geben Sie 10 g gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diesen kurz mit, bis er duftet.
3Fügen Sie 200 g gewürfelte Tomaten, 1 g Paprika und 2 g Pul Biber hinzu und braten Sie alles an, bis die Tomaten weich sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
