Name: Croque Monsieur (French hot ham and cheese sandwich)
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g burro (non salato); 25 g burro non salato; 1 yemek kaşığı farina 00; 4 dilim Fetta di pane a lievitazione naturale; 120 g fette di prosciutto; 0.5 bardak formaggio Gruyère grattugiato; 8 dilim Formaggio svizzero o Gruyère; 0.5 bardak latte; 1 çay kaşığı noce moscata; 0.5 bardak panna (pura o da montare / addensata); 3 yemek kaşığı parmigiano grattugiato fine; 1 çay kaşığı pizzico di pepe bianco; 0.25 çay kaşığı sale (da cucina / sale kosher); 4 çay kaşığı Senape di Digione

Malzemeler

Malzemeler
30 g burro (non salato)
25 g burro non salato
1 yemek kaşığı farina 00
4 dilim Fetta di pane a lievitazione naturale
120 g fette di prosciutto
0.5 bardak formaggio Gruyère grattugiato
8 dilim Formaggio svizzero o Gruyère
0.5 bardak latte
1 çay kaşığı noce moscata
0.5 bardak panna (pura o da montare / addensata)
3 yemek kaşığı parmigiano grattugiato fine
1 çay kaşığı pizzico di pepe bianco
0.25 çay kaşığı sale (da cucina / sale kosher)
4 çay kaşığı Senape di Digione

Hazırlanışı

Preparare la besciamella: sciogliere 30 g di burro in una casseruola, aggiungere 8 g di farina e cuocere per 1 minuto.

Incorporare gradualmente 103 g di latte e 103 g di panna, mescolando fino ad addensare.

Aggiungere 100 g di Gruyère grattugiato, 1 g di sale, 5 g di pepe bianco, 5 g di noce moscata e 22 g di Senape di Digione.

Croque Monsieur (French hot ham and cheese sandwich)

Malzemeler

Hazırlanışı

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