Croque Monsieur (French hot ham and cheese sandwich)
⏱️ 30 dk🍽️ 2 porsiyon
Malzemeler
Malzemeler
1 çay kaşığı bir tutam beyaz biber
4 çay kaşığı Dijon hardalı
120 g dilimlenmiş jambon
8 dilim İsviçre veya gravyer peyniri
0.5 bardak krema (saf veya ağır / koyulaştırılmış)
1 çay kaşığı muskat
0.5 bardak rendelenmiş Gruyer peyniri
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
4 dilim Sourdough ekmeği dilimi
0.5 bardak süt
30 g tereyağı (tuzsuz)
0.25 çay kaşığı tuz (yemeklik / kosher tuz)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1
Preheat oven to 200°C/390°F (180°C fan).
2
Heat milk and cream: Place milk and cream in a saucepan over medium heat. Heat until steaming, but don't let it boil. Set aside.
3
Make roux: Melt butter in a separate small saucepan over medium heat, then turn the heat down to low. Add flour and cook, stirring almost constantly, for 3 minutes. Don't let it brown.
