Moules a la creme

Derrita 30 g de mantequilla en una olla grande y sude las 100 g de chalotas y 15 g de ajo picados sin que tomen color.

Añada los 1500 g de mejillones limpios, 1 g de laurel, 5 g de tomillo y 2 g de pimiento a la olla.

Vierta los 200 g de vino, tape la olla y cocine a fuego alto durante 5 minutos hasta que los mejillones se abran.