Chettinad egg curry

Name: Chettinad egg curry
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g anacardi; 1 g Anice stellato; 2 g baccelli di cardamomo; 1 g chiodo di garofano; 250 g cipolla; 40 g cocco; 20 g coriandolo; 3 g curcuma in polvere; 15 g foglie di curry; 3 g Garam Masala; 40 g Ghee; 3 g grani di pepe; 10 g pasta di tamarindo; 30 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 200 g pomodori; 8 g sale; 15 g Semi di coriandolo; 5 g semi di cumino; 5 g Semi di finocchio; 3 g Stecca di cannella; 360 g Uova

⏱️ 60 dk 🔥 391 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g anacardi
1 g Anice stellato
2 g baccelli di cardamomo
1 g chiodo di garofano
250 g cipolla
40 g cocco
20 g coriandolo
3 g curcuma in polvere
15 g foglie di curry
3 g Garam Masala
40 g Ghee
3 g grani di pepe
10 g pasta di tamarindo
30 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
5 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
200 g pomodori
8 g sale
15 g Semi di coriandolo
5 g semi di cumino
5 g Semi di finocchio
3 g Stecca di cannella
360 g Uova

Hazırlanışı

Sbollentare 360 g di uova, sgusciarle e metterle da parte.

Tostare 15 g di anacardi, 40 g di cocco, 15 g di semi di coriandolo, 5 g di semi di cumino, 5 g di semi di finocchio, 2 g di baccelli di cardamomo, 1 g di chiodo di garofano, 3 g di grani di pepe, 3 g di stecca di cannella e 1 g di anice stellato in 40 g di ghee.

Frullare gli ingredienti tostati con 10 g di peperoncino e 5 g di peperoncino in polvere fino ad ottenere una pasta fine.

Chettinad egg curry

Malzemeler

Hazırlanışı

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