Hunan Style Stir-fried Eggs with Wood Ear Mushrooms

Name: Hunan Style Stir-fried Eggs with Wood Ear Mushrooms
Total time: 25 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 30 g cipollotti; 20 g Doubanjiang; 15 g Fungo orecchio di Giuda; 5 g olio di sesamo; 80 g olio vegetale; 1 g pepe nero; 5 g peperoncino; 3 g sale; 15 g salsa di soia; 250 g Uova; 10 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero

⏱️ 25 dk 🔥 419 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
30 g cipollotti
20 g Doubanjiang
15 g Fungo orecchio di Giuda
5 g olio di sesamo
80 g olio vegetale
1 g pepe nero
5 g peperoncino
3 g sale
15 g salsa di soia
250 g Uova
10 g Vino Shaoxing
15 g zenzero

Hazırlanışı

Reidratare i funghi orecchio di Giuda in acqua tiepida per 15 minuti, poi scolarli e tagliarli a pezzi.

Tagliare il peperone a listarelle sottili e i cipollotti a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.

Tritare finemente aglio, zenzero e peperoncino.

Hunan Style Stir-fried Eggs with Wood Ear Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

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