Hunan Style Stir-fried Eggs with Wood Ear Mushrooms

Name: Hunan Style Stir-fried Eggs with Wood Ear Mushrooms
Total time: 25 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chilischote; 10 g Chinkiang-Essig; 20 g Doubanjiang; 250 g Eier; 30 g Frühlingszwiebeln; 15 g ingwer; 15 g Judasohr; 20 g Knoblauch; 80 g Pflanzenöl; 3 g salz; 1 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamöl; 10 g Shaoxing Wein; 15 g Sojasauce

⏱️ 25 dk 🔥 419 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chilischote
10 g Chinkiang-Essig
20 g Doubanjiang
250 g Eier
30 g Frühlingszwiebeln
15 g ingwer
15 g Judasohr
20 g Knoblauch
80 g Pflanzenöl
3 g salz
1 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamöl
10 g Shaoxing Wein
15 g Sojasauce

Hazırlanışı

Schlagen Sie 250 g Eier in einer Schüssel auf und würzen Sie sie mit 3 g Salz.

Weichen Sie 15 g Judasohren in warmem Wasser ein, bis sie weich sind, und schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke.

Schneiden Sie 30 g Frühlingszwiebeln in Abschnitte, 5 g Chilischoten in Scheiben und hacken Sie 15 g Ingwer und 20 g Knoblauch fein.

Hunan Style Stir-fried Eggs with Wood Ear Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

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