Unagi Meshi

Name: Unagi Meshi
Total time: 75 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 360 g Acqua; 30 g cipollotti; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Kombu; 40 g mirin; 2 g Nori; 1 g pepe sansho; 300 g Riso giapponese a chicco corto; 40 g Sake; 40 g Salsa di soia Koikuchi; 200 g Unagi Kabayaki; 15 g zucchero

⏱️ 75 dk 🔥 868 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
360 g Acqua
30 g cipollotti
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Kombu
40 g mirin
2 g Nori
1 g pepe sansho
300 g Riso giapponese a chicco corto
40 g Sake
40 g Salsa di soia Koikuchi
200 g Unagi Kabayaki
15 g zucchero

Hazırlanışı

Sciacquare 300 g di riso giapponese a chicco corto sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.

Mettere il riso sciacquato in una pentola con 360 g di acqua e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Portare il riso e l'acqua a ebollizione, poi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 15 minuti.

Unagi Meshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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