Unagi Meshi

Malzemeler

• Malzemeler
• 300 g Japon kısa taneli pirinç
• 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
• 40 g Koikuchi soya sosu
• 5 g Kombu yosunu
• 40 g mirin
• 2 g Nori
• 40 g Sake
• 1 g sansho biberi
• 360 g Su
• 30 g taze soğan
• 200 g Unagi Kabayaki
• 15 g şeker