Broccoli, Leek, and Potato Soup

Name: Broccoli, Leek, and Potato Soup
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 bardak brodo di pollo; 2 yemek kaşığı burro; 3 bardak cimette di broccoli; 1 cipolla media, tritata; 3 g cipollotti; 0.5 çay kaşığı coriandolo macinato; 1 çay kaşığı Erbe di Provenza; 3 gambo di sedano; 2.5 bardak latte intero; 2 yemek kaşığı Olio d'oliva; 4 dilim pancetta, a cubetti; 900 g patate Yukon Gold medie, a cubetti; 1 çay kaşığı pepe nero macinato; 600 g porri grandi, tritati; 0.5 çay kaşığı sale; 0.5 çay kaşığı semi di finocchio, schiacciati

⏱️ 75 dk 🔥 493 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 bardak brodo di pollo
2 yemek kaşığı burro
3 bardak cimette di broccoli
1 cipolla media, tritata
3 g cipollotti
0.5 çay kaşığı coriandolo macinato
1 çay kaşığı Erbe di Provenza
3 gambo di sedano
2.5 bardak latte intero
2 yemek kaşığı Olio d'oliva
4 dilim pancetta, a cubetti
900 g patate Yukon Gold medie, a cubetti
1 çay kaşığı pepe nero macinato
600 g porri grandi, tritati
0.5 çay kaşığı sale
0.5 çay kaşığı semi di finocchio, schiacciati

Hazırlanışı

In una pentola capiente, sciogliere 27 g di burro e 28 g di olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere 150 g di cipolla tritata, 90 g di porri tritati e 3 g di gambo di sedano tritato; cuocere finché non saranno ammorbiditi, circa 8 minuti.

Aggiungere 120 g di pancetta a cubetti e cuocere finché non sarà croccante, circa 5 minuti.

Broccoli, Leek, and Potato Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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