Watercress Velouté

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra
• 400 g berros, picados
• 2 bardak caldo de pollo o vegetal
• 2 yemek kaşığı cebollino fresco finamente picado
• 2 yemek kaşığı chalotas finamente picadas
• 2 yemek kaşığı mantequilla sin sal
• 0.3333333333333333 bardak nata agria
• 2 g papa russet mediana, en rodajas finas
• 0.5 çay kaşığı pimienta negra recién molida
• 0.5 çay kaşığı Sal marina fina