Watercress Velouté

Name: Watercress Velouté
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı fein gehackte Schalotten; 2 yemek kaşığı fein gehackter frischer Schnittlauch; 0.5 çay kaşığı Feines Meersalz; 0.5 çay kaşığı frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 bardak Hühner- oder Gemüsebrühe; 400 g Kresse, gehackt; 2 g mittelgroße Russet-Kartoffel, dünn geschnitten; 2 yemek kaşığı natives Olivenöl extra; 0.3333333333333333 bardak saure Sahne; 2 yemek kaşığı ungesalzene Butter

🔥 816 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı fein gehackte Schalotten
2 yemek kaşığı fein gehackter frischer Schnittlauch
0.5 çay kaşığı Feines Meersalz
0.5 çay kaşığı frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 bardak Hühner- oder Gemüsebrühe
400 g Kresse, gehackt
2 g mittelgroße Russet-Kartoffel, dünn geschnitten
2 yemek kaşığı natives Olivenöl extra
0.3333333333333333 bardak saure Sahne
2 yemek kaşığı ungesalzene Butter

Hazırlanışı

Butter die Schalotten in 28 g Olivenöl bei schwacher Hitze an, bis sie glasig sind.

Gib die geschnittene Kartoffel und 400 g Brühe hinzu und lass sie 10 Minuten köcheln.

Gib 60 g gehackte Kresse und 27 g Butter hinzu und lass sie 5 Minuten köcheln.

Watercress Velouté

Malzemeler

Hazırlanışı

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