Hyderabadi Marag

Braten Sie 750 g Lammfleisch mit 40 g Ghee, 1 lorbeerblatt, 3 g kardamom, 10 g Chili, 20 g Koriander, 2 g nelke, 15 g salz, 3 g Kurkumapulver, 5 g Kreuzkümmelsamen, 25 g Ingwer-Knoblauch-Paste, 3 g Pfefferkörner, 5 g Zimtstange und 150 g Zwiebel in einem Schnellkochtopf an.

Fügen Sie 8 g Korianderpulver und 5 g Garam Masala hinzu und braten Sie sie kurz mit an.

Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in den Schnellkochtopf und verschließen Sie ihn.