Zengin baharatlar ve kaju ile zenginleştirilmiş, kadifemsi dokulu geleneksel bir Hint ana yemeği. Tavuk budunun yumuşaklığı ve domatesin asiditesi ile mükemmel bir denge sunar.
Kuzum, tavuk budunu yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek, o efsanevi lezzetin sırrıdır. Sosunu çekerken altını kısık tut ki baharatlar birbirine nazikçe sarılsın, lezzet katmanları birbirine karışsın. 🥘✨
Malzemeler
Malzemeler
50 g anacardi
100 g burro
150 g cipolla
10 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
700 g coscia di pollo
5 g cumino in polvere
10 g curcuma
7 g foglie di fieno greco secche
10 g Garam Masala
100 g panna
30 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
20 g peperoncino in polvere
500 g pomodori
10 g sale
100 g yogurt bianco
10 g zucchero
Hazırlanışı
1
Marinate 700g coscia di pollo with 100g yogurt bianco, 10g peperoncino in polvere, 10g sale, 10g coriandolo in polvere, 5g cumino in polvere, 30g Pasta di zenzero e aglio, 10g curcuma, and 7g foglie di fieno greco secche.
2
Cook the marinated chicken in a pan with 50g burro until browned on all sides.
3
Sauté 150g cipolla in the remaining 50g burro until softened.
