Curry Leaf Rasam

Name: Curry Leaf Rasam
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 900 g Acqua; 15 g aglio; 1 g Assafetida; 10 g coriandolo; 5 g coriandolo in polvere; 2 g curcuma in polvere; 10 g foglie di curry; 15 g Ghee; 5 g jaggery; 10 g peperoncino; 3 g peperoncino in polvere; 150 g pomodori; 8 g sale; 5 g semi di cumino; 2 g semi di fieno greco; 3 g semi di senape; 20 g tamarindo; 75 g toor dal; 10 g zenzero

⏱️ 40 dk 🔥 97 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
900 g Acqua
15 g aglio
1 g Assafetida
10 g coriandolo
5 g coriandolo in polvere
2 g curcuma in polvere
10 g foglie di curry
15 g Ghee
5 g jaggery
10 g peperoncino
3 g peperoncino in polvere
150 g pomodori
8 g sale
5 g semi di cumino
2 g semi di fieno greco
3 g semi di senape
20 g tamarindo
75 g toor dal
10 g zenzero

Hazırlanışı

Cuocere 75 g di toor dal in acqua fino a renderlo tenero, quindi schiacciarlo.

Soffriggere 15 g di ghee, 3 g di semi di senape, 5 g di semi di cumino, 2 g di semi di fieno greco, 1 g di assafetida, 10 g di peperoncino e 10 g di foglie di curry.

Aggiungere 15 g di aglio, 10 g di zenzero e 150 g di pomodori, cuocendo fino a quando l'olio non si separa.

Curry Leaf Rasam

Malzemeler

Hazırlanışı

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