Sorpotel (Goan Pork Offal Stew)

Name: Sorpotel (Goan Pork Offal Stew)
Total time: 175 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Byadagi biberi; 20 g demlenmiş demirhindi posası; 250 g domuz böbreği; 250 g domuz kalbi; 200 g domuz kanı; 500 g domuz karaciğeri; 500 g Domuz pastırması (derili); 20 g jaggery; 3 g kakule; 5 g karabiber taneleri; 3 g karanfil; 20 g Kashmiri biberi; 10 g kimyon tohumu; 30 g kişniş; 70 g sarımsak; 100 g sirke; 300 g soğan; 5 g Tarçın çubuğu; 15 g tuz; 50 g zencefil; 5 g zerdeçal tozu

⏱️ 175 dk 🔥 608 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Byadagi biberi
20 g demlenmiş demirhindi posası
250 g domuz böbreği
250 g domuz kalbi
200 g domuz kanı
500 g domuz karaciğeri
500 g Domuz pastırması (derili)
20 g jaggery
3 g kakule
5 g karabiber taneleri
3 g karanfil
20 g Kashmiri biberi
10 g kimyon tohumu
30 g kişniş
70 g sarımsak
100 g sirke
300 g soğan
5 g Tarçın çubuğu
15 g tuz
50 g zencefil
5 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Domuz pastırmasını, kalbini, böbreğini ve karaciğerini küp küp doğrayın.

Soğanları, zencefili ve sarımsakları ince ince kıyın.

Byadagi ve Kashmiri biberlerini, kakuleyi, kişnişi, kimyonu, karabiber tanelerini, tarçını ve karanfili öğütün.

Sorpotel (Goan Pork Offal Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!