Tostare le foglie di curry in una padella asciutta finché non diventano croccanti.
2
Aggiungere 10 g di ghee, 30 g di chana dal, 30 g di urad dal, 15 g di semi di coriandolo, 5 g di semi di cumino, 3 g di grani di pepe e 10 g di peperoncino.
3
Tostare a fuoco medio-basso finché le lenticchie e le spezie non diventano dorate e fragranti.
