Osuimono (Clear Japanese Soup)

Name: Osuimono (Clear Japanese Soup)
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Bonitoflocken; 150 g Hähnchen; 10 g Kombu; 15 g mirin; 10 g Mitsuba; 15 g Sake; 2 g salz; 50 g Shiitake-Pilze; 20 g Sojasauce; 1000 g Wasser; 5 g Yuzu-Schale

🔥 135 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Bonitoflocken
150 g Hähnchen
10 g Kombu
15 g mirin
10 g Mitsuba
15 g Sake
2 g salz
50 g Shiitake-Pilze
20 g Sojasauce
1000 g Wasser
5 g Yuzu-Schale

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser einweichen und langsam erhitzen, kurz vor dem Siedepunkt entfernen.

150 g Hähnchenfleisch und 20 g Bonitoflocken hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

50 g Shiitake-Pilze, 15 g Sake und 15 g Mirin hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.

Osuimono (Clear Japanese Soup)

Malzemeler

Hazırlanışı

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