Cao zi gao

Mescolare 300 g di farina di riso glutinoso, 100 g di farina di riso non glutinosa e 2 g di sale.

Aggiungere 200 g di assenzio e 200 g di acqua, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare 250 g di pasta di fagioli nell'impasto, mescolando bene.