Ankimo

Name: Ankimo
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 200 g Daikon radijs; 10 g Kombu; 20 g mirin; 400 g Monniksvislever; 50 g rijstazijn; 100 g Sake; 50 g sojasaus; 30 g Yuzu sap; 10 g zout

⏱️ 85 dk 🔥 181 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
200 g Daikon radijs
10 g Kombu
20 g mirin
400 g Monniksvislever
50 g rijstazijn
100 g Sake
50 g sojasaus
30 g Yuzu sap
10 g zout

Hazırlanışı

Reinig de 400 g monniksvislever grondig en verwijder eventuele aderen.

Bestrooi de lever met 10 g zout, laat 30 minuten rusten en spoel daarna goed af onder koud water.

Rol de lever strak op in huishoudfolie of bakpapier en stoom 20-25 minuten gaar in een stoompan.

Ankimo

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!