Ankimo

Name: Ankimo
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceto di riso; 30 g cipollotto; 400 g Fegato di rana pescatrice; 10 g Kombu; 20 g mirin; 200 g Ravanello daikon; 100 g Sake; 10 g sale; 50 g salsa di soia; 30 g Succo di yuzu

⏱️ 85 dk 🔥 181 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceto di riso
30 g cipollotto
400 g Fegato di rana pescatrice
10 g Kombu
20 g mirin
200 g Ravanello daikon
100 g Sake
10 g sale
50 g salsa di soia
30 g Succo di yuzu

Hazırlanışı

Sciacquare il fegato di rana pescatrice sotto acqua fredda.

Salare il fegato di rana pescatrice con 10 g di sale e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Sciacquare il fegato di rana pescatrice per rimuovere il sale in eccesso.

Ankimo

Malzemeler

Hazırlanışı

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