Hachis Parmentier

Name: Hachis Parmentier
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g ajo; 100 g apio; 250 g caldo de ternera; 800 g Carne de res; 100 g chalotas; 1 g laurel; 100 g Leche; 30 g mantequilla; 100 g mantequilla; 15 g Mostaza de Dijon; 50 g nata agria; 1 g Nuez moscada; 30 g pasta de tomate; 1200 g patatas; 10 g perejil plano; 3 g pimiento; 80 g Queso Gruyère; 8 g sal; 5 g tomillo; 150 g Vino; 150 g zanahoria

⏱️ 90 dk 🔥 782 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g ajo
100 g apio
250 g caldo de ternera
800 g Carne de res
100 g chalotas
1 g laurel
100 g Leche
30 g mantequilla
100 g mantequilla
15 g Mostaza de Dijon
50 g nata agria
1 g Nuez moscada
30 g pasta de tomate
1200 g patatas
10 g perejil plano
3 g pimiento
80 g Queso Gruyère
8 g sal
5 g tomillo
150 g Vino
150 g zanahoria

Hazırlanışı

Pele y hierva los 1200 g de patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.

Pique finamente las chalotas, el apio, la zanahoria y el ajo para preparar la base aromática.

Dore los 800 g de carne de res en una sartén y añada los vegetales picados para sofreír profundamente.

Hachis Parmentier

Malzemeler

Hazırlanışı

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