Hachis Parmentier

Name: Hachis Parmentier
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g arpacık soğan; 3 g biber; 250 g dana et suyu; 800 g Dana eti; 1 g defne yaprağı; 15 g Dijon hardalı; 30 g domates salçası; 80 g Gruyère peyniri; 150 g havuç; 5 g kekik; 100 g kereviz sapı; 50 g krem şanti; 10 g maydanoz; 1 g muskat; 1200 g patates; 15 g sarımsak; 100 g Süt; 30 g tereyağı; 100 g tereyağı; 8 g tuz; 150 g Şarap

⏱️ 90 dk 🔥 782 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g arpacık soğan
3 g biber
250 g dana et suyu
800 g Dana eti
1 g defne yaprağı
15 g Dijon hardalı
30 g domates salçası
80 g Gruyère peyniri
150 g havuç
5 g kekik
100 g kereviz sapı
50 g krem şanti
10 g maydanoz
1 g muskat
1200 g patates
15 g sarımsak
100 g Süt
30 g tereyağı
100 g tereyağı
8 g tuz
150 g Şarap

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp süzün, ardından 100 g tereyağı, 100 g süt, 50 g krem şanti, 1 g muskat ve tuz ile pürüzsüz püre haline getirin.

İnce doğranmış arpacık soğan, havuç, kereviz sapı ve sarımsağı derin bir tavada renk alana kadar soteleyin.

800 g dana etini ekleyip yüksek ateşte kahverengileşene kadar mühürleyin.

Hachis Parmentier

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!