Hazırlanışı
1Mescolare 530 g farina 00, 1 g lievito secco e 10 g sale in una ciotola.
2Aggiungere 350 g acqua tiepida e 14 g miele, mescolando fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
3Coprire la ciotola e lasciare lievitare per 12-18 ore a temperatura ambiente.