Soak 5 g kombu in 500 g cold water for at least 30 minutes.
Gently heat the kombu water, removing the kombu just before boiling.
Add 5 g mirin, 5 g sake, 1 g salt, and 5 g koikuchi soy sauce to the kombu dashi.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
