Haşlanmış 500 gr patatesi ezerek nohut unu, 1 gr karbonat, 10 gr kırmızı biber, 5 gr acı biber tozu, 20 gr kişniş, 15 gr tuz, 10 gr kişniş tohumu tozu, 5 gr kimyon tozu, 3 gr kimyon tohumu ve 1 gr asafetida ile karıştırın.
2
Karışımdan küçük toplar yapın ve 530 gr bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın.
3
Aynı yağda 3 gr hardal tohumunu, 5 gr defne yaprağını ve 3 gr kimyon tohumunu 30 saniye kavurun.
