Provençal Seafood Pie

Malzemeler

• Malzemeler
• 240 ml Aioli (tarif eklenecek)
• 2 bardak Balık suyu
• 1 tutam Bir tutam acı biber
• 6 ounce büyük karides
• 1 g büyük yumurta sarısı
• 2 g büyük yumurta sarısı
• 1 adet defne yaprağı
• 6 ounce deniz tarağı
• 0.5 çay kaşığı Dijon hardalı
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 10 g İri tuz ve taze çekilmiş beyaz biber
• 10 g iriş tuz
• 450 g Kabuklu ıstakoz kuyruğu, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 adet Kalan ıstakoz kabuğu
• 1 adet Karides kabukları
• 0.25 çay kaşığı kırık safran ipliği
• 3 g konserve bütün soyulmuş domates, ezilmiş
• 3 diş küçük sarımsak dişi
• 30 g Maydanoz sapı
• 1 g milföy hamuru
• 1 orta boy soğan, iri doğranmış
• 1 g pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
• 1 g pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
• 6 ounce Pisi balığı fileto
• 1 rezene soğanı
• 1 rezene yumrusu
• 2 g sarımsak dişi
• 2 g sarımsak dişi (kıyılmış)
• 0.5 bardak Sek beyaz şarap
• 1 yemek kaşığı Sıvı krema
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 0.5 bardak sızma zeytinyağı
• 4 demet taze maydanoz demeti
• 0.25 bardak tuzsuz tereyağı
• 240 ml yaklaşık 1 su bardağı
• 710 ml yaklaşık 3 su bardağı
• 0.5 bardak Zeytinyağı
• 6 ounce çizgili levrek fileto
• 0.75 bardak çok amaçlı un
• 1 ml şişe (8 ons) istiridye suyu