Hazırlanışı
1Cortar 450 g de berenjena en cubos y freír en 46 g de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2Sofreír 4000 g de ajo picado en el mismo aceite hasta que esté fragante.
3Añadir 120 g de tomates, 5 g de hojuelas de chile rojo, 8 g de sal marina y 5 g de tomillo.