Hazırlanışı
1Snijd de 1500 g kip in stukken en de 300 g wortelen, 200 g bleekselderij, 500 g prei en 150 g ui in fijne julienne.
2Zweet de gesneden groenten in 30 g boter op laag vuur zonder ze te laten kleuren.
3Voeg de kip, 1000 g kippenbouillon, 200 g wijn, laurierblad en tijm toe en breng zachtjes aan de kook.