Waterzoï de Poulet

Tagliare a dadini 300 g di carote, 200 g di sedano, 500 g di porro e 150 g di cipolla.

Far sudare le verdure in 30 g di burro in una casseruola capiente senza farle colorire.

Aggiungere 1500 g di pollo, 1 g di alloro e 3 g di timo, coprendo con 200 g di vino e 1000 g di brodo.